Uma das minhas áreas de atuação dentro da gastronomia é a pesquisa. Através dela aprendo com o passado e coloco em prática no presente as boas informações.
E pensando nesse resgate, que começo um projeto sobre a Gastronomia nas revistas O Cruzeiro para o site/blog Experimentare Gastronomia.
Confira alguns capítulos que já estão prontos
Capítulo 1
Capítulo 2
Capítulo 3
Capítulo 4
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