Livro A culinária africana no Brasil: Aspectos culturais e sua contribuição para a formação da cozinha Brasileira

Nesta publicação, a autora apresenta um trabalho de pesquisa sobre a contribuição dos africanos para a formação da cozinha brasileira. Relatando sua importância no decorrer da história e ressaltando no período da escravidão e após a abolição da escravatura a culinária e sua função social.


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