Para comemorar, durante o mês todo estarei postando minhas receitas prediletas.
Começo com um clássico do cinema que faz parte da minha vida e também da minha cozinha: Tomates Verdes Fritos.
* Foto internet
Ingredientes
4 tomates caquis verdes, de tamanho médio, com as cascas,
Fubá, quanto baste,
Bacon, quanto necessário,
Sal e pimenta do reino a gosto,
Ramos de salsinha para decorar.
Modo de Preparo
1.Corte os tomates em fatias de aproximadamente dois dedos de espessura e tempere-as com sal e pimenta,
2.Envolva-as no fubá,
3.Cubra o fundo de uma frigideira larga com pedaços de bacon,
4.Leve-a ao fogo,
5.Frite as fatias no bacon quente, de ambos os lados, até dourarem,
6.Retire-as, escorrendo-as em papel toalha,
7.Em cima das fatias de tomate, distribua lâminas do bacon usado na fritura,
8.Decore com ramos de salsinha,
9.Sirva junto com cerveja gelada.
Foto retirada do clubedascomidas.blogspot.com
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